Anchoas en salazón capturadas en la campaña de primavera, con 28/32 peces en lata,con una maduración mínima de 6 meses.

Listas para su elaboración en casa,en la lata vienen impresos los pasos a seguir para su correcta limpieza y posterior degustación. 

Se pueden limpiar las que se necesiten y el resto se puede conservar en la nevera cubiertas con una capa de sal.